Inscripción abierta

Actividad física y nutrición

Módulos: 8
UFC: 60
Duración: 1500 horas
Entrega: FAD asíncrono
Impartido en
Inglés / Italiano
Presentación

El máster online en Actividad Física y Nutrición ofrece muchas oportunidades laborales en diferentes ámbitos. Los estudiantes que completen este programa de estudios pueden trabajar como asesores nutricionales, educadores alimentarios, investigadores o expertos en marketing para empresas alimentarias. En concreto, puede trabajar para organizaciones sanitarias e instituciones gubernamentales para desarrollar y aplicar programas de nutrición y salud pública o puede optar por abrir su propia consulta privada como nutricionistas (tras aprobar el examen estatal correspondiente), ayudando a los pacientes/clientes a alcanzar sus objetivos de salud mediante la dieta y el ejercicio.

Además, a medida que aumenta la concienciación sobre la importancia de la nutrición, las empresas alimentarias están cada vez más interesadas en contratar a Especialistas en nutrición para la investigación y el desarrollo de productos alimentarios más sanos y sostenibles. También hay oportunidades laborales en el sector de la restauración, donde los graduados en nutrición pueden encargarse de elaborar menús sanos y equilibrados para restaurantes y hoteles.

En el deporte, surgen necesidades dietético-nutricionales específicas en el marco de las diferentes disciplinas deportivas (aeróbica y anaeróbica, resistencia y potencia) y con respecto a la individualidad bioquímica del profesional y aficionado en cuestión.

Directrices para programas dietéticos, por tanto, personalizados ad 'disciplinam' y ad 'personam' que el médico deportivo, el entrenador y el preparador físico deben elaborar para mejorar el rendimiento deportivo.

Por esta razón, cuando se trata de deportistas, profesionales o no, el montaje de un programa de trabajo debe estar lo más "centrado en el deportista y la disciplina" en la tríada como sea posible:

  1. Metabolismo
  2. Estructura
  3. Psique

Mediante un buen uso de la nutrición y la suplementación con vitaminas, minerales, aminoácidos y nutracéuticos, ahora es posible conseguir una:

  • producción óptima de energía muscular
  • buena activación de los neurotransmisores
  • masa muscular adaptada al tipo de deporte practicado
  • modulación del estrés
  • mejor rendimiento

Por lo tanto, los macro y micronutrientes contribuyen a proporcionar al organismo las fuentes de energía y plástico que necesita para optimizar el rendimiento deportivo.

Sólo convenciéndose de la bondad de las opciones alimentarias se puede vencer la resistencia psicológica natural e inicial del deportista a una alimentación nueva y sana.

No sólo 'Calories sino también 'Vitalie'.

 

N° TÍTULO HORAS UFC
1

Biomecánica corporal

  • Los 3 Sistemas: Esquelético-Muscular-Articular
  • Actividad muscular y envejecimiento
  • Actividad física: aspectos biológicos y sociológicos
  • Notas sobre los fisioergómetros
  • Componentes respiratorio-cardiovascular-muscular
  • Medidores de bioimpedancia

30
2

Medicina funcional en el deporte

  • Introducción a la medicina funcional
  • Triángulo de la salud: metabolismo-estructura-psique
  • Clasificación metabólica: neurovegetativa y tipología
  • Nutrición genética: nutrigenómica-inmunonutrición
  • Sirtuinas y músculos: células satélite-hipertrofia muscular
  • Trastornos alimentarios: vigorexia-ortorexia-anorexia
  • Ejercicio: BDNF y neuromodulación del estrés

30
3

Psicología motivacional en el deportista

  • Psicología del atleta y rendimiento deportivo
  • Cuerpo - Deporte - Nutrición

20
4

El papel de la nutrición

  • Producción de energía: Proteínas-Carbohidratos-Grasas
  • Digestión: ácido clorhídrico-enzimas pancreáticas-sales biliares
  • La microbiota intestinal en el deporte: Probióticos - Prebióticos - Simbióticos
  • La eliminación de toxinas: radicales libres de amoníaco

15
5

Ergogenia

  • Suplementos: biodisponibilidad-procedimientos de cocción-antagonismos-acción
  • Suplementos ergogénicos:
    • Vitaminas: complejo B, Vit. C, Vit. E
    • Minerales: magnesio, fósforo, sodio-potasio, hierro, zinc, manganeso;
    • RAD de vitaminas y minerales en atletas;
  • El agua: una poderosa ayuda ergogénica para el deportista
  • Nutrientes ergogénicos especiales: L-carnitina-creatina, cromo-GTF e insulina, gamma orizanol- ac. ferúlico, triglicéridos de cadena media, dibencozida o coenzima B12- antioxidantes

20
6

Aminoacidograma e intolerancias alimentarias

  • Aminoacidograma
  • Disfunciones digestivas
  • Función renal
  • Radicales libres - desintoxicación
  • Defectos congénitos
  • Rendimiento deportivo
  • Cuándo solicitar un aminoacidograma
  • Intolerancias alimentarias:
    • fisiopatología - sintomatología - familias de alimentos - régimen dietético en diversas intolerancias

20
7

Estrés oxidativo y deporte

  • El estrés oxidativo en los deportistas y la importancia de los omega
  • Enfermedad hipocinética - Overtraning- Fidgeting

15
8

Consejos prácticos en el deporte y la importancia de la epigenética

  • Generalidades: 'ad personam' y 'ad disciplinam' - pérdida y ganancia de peso - alimentación de resistencia - dieta pre y post competición
  • Carga glucémico-ergogénica: programa de carga de glucógeno, de
  • Poder calórico y vibracional de los alimentos
  • Importancia de la epigenética
  • Ejemplos de menús personalizados con kilocalorías y gramos dirigidos deporte - aperitivos - platos principales

20
Máster Universitario en colaboración con
G. D'Annunzio' Universidad Chieti

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